Как сделать рассол для соленой селедки
8 способов быстро и вкусно засолить селёдку
Хочу поделиться рецептом приготовления в домашних условиях пряной солёной селёдки в рассоле в банке. Сельдь в рассоле можно держать пару дней, она станет более душистой и ароматной, а можно кушать уже через сутки - тогда она будет малосольной. Такая селёдочка станет отличным дополнением к варёной картошечке! В кастрюлю влить 1 литр воды, добавить сахар, соль, душистый перец, гвоздику и лавровые листья, перемешать, поставить на огонь и довести до кипения, проварить минуты за это время сахар и соль полностью растворятся , затем снять получившийся рассол с огня и полностью остудить.
Соленая селедка — одна из самых популярных закусок россиян, которые давным-давно позаимствовали ее у голландцев. И, конечно, самая вкусная — соленая селедка домашнего приготовления. Ее можно подать не только как самостоятельную закуску, но и использовать для приготовления селедки под шубой, форшмака, селедочного паштета. Известно множество способов домашнего засола селедки. Базовый способ — посол в рассоле. На 1 кг свежей рыбы потребуется 6 столовых ложек крупной соли без горки , 2 столовые ложки сахара, несколько крупных лавровых листков, горошин черного перца и 1 литр воды.
Ах, селедочка! Доступно, питательно, полезно и очень вкусно. Предлагаем к вашему вниманию простой рецепт посла домашней селёдки. Получается очень вкусно. И на хлебушек, и с картошечкой, и в салатик. А сколько пользы в этой рыбе.
